Здравствуйте, дорогие читатели блога Жизнь Hand Made! Ну что, наелись тоненьких блинчиков с дырочками, рецепты которых я недавно опубликовала? Тяжко животику и с трудом застегивается молния на любимой юбке... Может пора подумать о смене рациона? Тем более, сейчас наш иммунитет, которым запасались на зиму, окончательно истончился, потому что работал не покладая рук. Сегодня я научу вас делать витаминные салаты рецепты которых я собирала на протяжении не одного года!
Помните мои статьи по здоровому питанию?
Мы разбирались, что и для чего полезно есть.
Что с чем можно сочетать, а что нет.
Предлагаю продолжить тему укрепления нашего организма.
Предлагаю исследование: в чем заключается польза таких легких закусок.
Содержание
В чем польза витаминных салатов
Первое, что приходит в голову, это набор витаминов, которые просто необходимы для нашего здоровья.
А достаточно ли вы осведомлены о такой вещи, как клетчатка?
Например, мясо следует есть с большим количеством зелени, которая является не только приправой: она служит источником ферментов.
А они необходимы для расщепления этой тяжелой пищи.
Более того, грубое волокно словно щеточки вычищает разную пакость из нашего кишечника.
А значит, мы можем быть уверены, что все полностью усвоится и не будет никаких токсинов!
И также она не дает возможности переесть за обедом, что совсем немаловажно, особенно тем, кто следит за своим весом.
Да и низкая калорийность не может не радовать!
Зачем полностью полагаться на дорогие крема?
Поменяйте содержимое своей тарелки, тогда ваша кожа будет свободно дышать!
Более того, вы сразу ощутите мощный прилив энергии и будете светиться ярче солнца!
Остается узнать, как приготовить такие чудо-салатики.
Я согласна, непросто сразу отказаться от вкуснейших блинов, которые мы с вами научились выпекать.
А различные начинки для них: грибные, творожные и, особенно, с любимой курицей.
М-м-м!!!
Но признайтесь, уже хочется чего-то другого, более легкого.
Чтобы к лету порхать как бабочки в красивых платьях!
Из чего можно приготовить витаминные салаты
Нас, магазинные прилавки, приучили к неизменному составу: белокочанная капуста, морковь, свежие огурцы, петрушка и укроп.
Вы думаете это весь набор продуктов?
Давайте подумаем!
К примеру, репчатый лук, как и чеснок, богат фитонцидами, так необходимыми в борьбе с ОРЗ (более подробно об этих народных чудо-средствах лечения простуды я писала в другой статье).
Дальше — больше!
В каких-то 50-ти граммах желтого болгарского перца, содержится суточная норма витамина «С».
А ягоды и фрукты?
Вы когда-нибудь ели подобный салат?
Ведь его тоже можно отнести к данной категории.
Здесь также присутствуют витамины и клетчатка.
Правда, исключением являются различные варенья, которые в процессе тепловой обработки, теряют свою ценность.
Классический рецепт витаминного салата из капусты и моркови
Многим, наверное, интересно, как в столовой всегда умудряются сделать этот салат хрустящим.
Ведь именно в этом свойстве заключается самая вкуснотища столь незатейливого блюда.
Для приготовления нам нужно совсем немного.
Сам процесс приготовления выглядит так:
- Для начала шинкуем капусту и морковь и помещаем все в глубокую тарелку.
- Затем слегка пожамкаем полученную смесь.
- Оставляем в покое на 15 минут.
- Добавляем сахар, соль и вливаем уксус. Все это хорошо перемешиваем.
- Даем постоять еще минут 5 и наливаем растительное масло.
- Ставим в холодильник на 20 минут.
Уверяю вас, вся семья будет дружно и с удовольствием похрустывать такого рода витамишками!
Никто не останется равнодушным!
Я описала приготовление салата с уксусом.
Для тех, кто обходит стороной этот продукт, можно использовать лимонную кислоту или выжать из лимона сок.
Салат витаминный рецепт из свеклы моркови и яблока
Очень необычным и вкусным получается сочетание яблок, моркови, отварной свеклы и грецких орехов.
Внимание!
Если выжать пол-лимона, то выйдет ровно столовая ложка сока.
Ну, вы, наверное, догадались, что лимон служит не только для вкуса, но и для сохранения эстетичного вида: очищенное и нарезанное яблоко не сразу потемнеет.
Уже готовый салат необходимо также поместить в холод на 25 минут.
Витаминный салат с перцем
Рекомендую сделать этот салатик с болгарским перцем.
Выберите красный овощ, тем самым сделаете блюдо по-весеннему ярким!
Заправка:
- сок лимона 1 ст. ложка;
- сахар ½ ст. л;
- подсолнечное масло (с запахом) 3-4 ст. л;
Советы!
- Не поленитесь, сами измельчите перец горошком, только так он становится действительно душистым. Готовый, молотый, что продается в любом супермаркете, уже не обладает таким ароматом.
- Заправляйте салат непосредственно перед подачей, тогда вкус будет просто необыкновенный!
Вкусные витаминные салаты для детей
Порой сложно объяснить ребенку, почему салаты из свежей капусты считаются вкусными.
Им бы только бесполезные конфеты лопать!
Поэтому приходится постоянно что-нибудь придумывать для поддержания их иммунитета.
Но я нашла выход: периодически устраиваю что-то вроде фруктового праздника, где детям не надо особо предлагать заменить кекс на настоящую ягодку, сами тянутся за добавкой!
В чем же секрет?
Уж точно не в огромном количестве сахара, который многие сыплют в креманку.
Дело в самой подаче блюда!
Украсьте ваш стол, и аппетит не заставит себя долго ждать.
Хочу рассказать вам про один рецепт.
Десерт совсем простенький, но пользуется большим успехом у маленьких пострелят.
Можно использовать любой йогурт, лишь бы он сочетался и не усиливал кислоту некоторых компонентов.
Хорошим оформлением будет служить промытый изюм, долька киви, клубника и орехи.
Вообще, не надо забывать, что детям надо готовить без уксуса.
Избегайте острое и кислое, ведь их желудки еще не приспособлены к такому роду пище.
Предлагаю попробовать вариант из моркови.
Главное, помнить, что содержащийся в ней витамин «А» полностью усваивается только с растительным маслом или сметаной!
Для детей будет за радость помочь слепить подобную «морковку».
Вот такая красна девица получилась!
Простые витаминные салаты для похудения
Люди, которые поддерживают свой вес, знают, что еда должна быть не только легкой, но и питательной.
Витаминный салат с курицей
Чтобы во время диеты возникало чувство сытости, употребляйте отварную куриную грудку.
Она тоже относится к диетическому питанию.
Вот простой вариант, который без опаски можно кушать даже после 20.00 часов!
В нем содержится всего 15 калорий, если не заправлять подсолнечным маслом.
Еще существует такое понятие, как отрицательные калории.
То есть на расщепление требуется намного больше энергии, чем содержится в данном продукте.
К таким чудо-помощникам относят яблоки, грейпфрут, огурцы, все имеющиеся виды капусты и, конечно же, различные пучки зелени.
Вот почему овощные закуски пользуются большой популярностью!
Витаминный салат с бородинским хлебом
Состав этого салатика отличается наличием хлеба.
Один кусочек бородинского нужно нарезать кубиками и подсушить в духовке.
Его можно есть как днем, так и вечером.
Содержит всего 25 калорий и очень полезный.
А, если сделать сухарики из домашнего бездрожжевого хлеба (подробный рецепт посмотрите в другой статье), то это будет бомбически полезный салат!
Помните, я рассказывала вам о многообразии салатов с крабовыми палочками?
Каких только сочетаний не придумают люди!
Так вот, этот продукт тоже относится к низкокалорийным и можно смело использовать его в качестве одного из компонентов.
Мы привыкли ассоциировать диету с чем-то безвкусным.
Ну как, поменялось ли ваше мнение?
Витаминные салаты из овощей: рецепты с фото
Ну не могу я пропустить экзотику!
Я поставила себе одну из целей на этот год: освоить приготовление вкусных необычных блюд из овощей.
Тайский салатик
Он сложный и мы разберем его создание пошагово.
Несколько моментов:
- горошек можно использовать замороженный;
- перец должен быть разноцветным;
- вместо арахиса можно использовать орехи кешью.
Вместо лайма можно взять лимон.
Теперь поэтапно:
- Протираем имбирь на мелкой терке. А чеснок растираем со щепоткой соли в ступе.
- Делаем соус. Для этого все составляющие, данные в раскладке выше, складываем в стеклянную винтовую банку, а затем, хорошо взболтаем до образования однородной массы.
- Горошек зальем кипящей подсоленной водой, и варим 5 минут. После откинем на дуршлаг и зальем холодной водой, чтобы его остудить. Половину гороха надо слегка размять.
- Шинкуем китайскую капусту, морковь, лук и кинзу. У перцев удаляем семена и перегородки, режем соломкой. А орехи проще раскрошить в блендере.
- Смешиваем все в глубокой миске.
- Заправлять соусом нужно строго перед подачей на стол!
Ну вот, вы и узнали, как сделать хоть и сложноватый, но все же обалденно вкусный салат.
Устройте свой самый первый экзотический вечер дома!
Рецепт салата из морской капусты
Ему нет равных: тут не только клетчатка и витамины, но и столь необходимый всем йод!
Консервированная морская капуста, может быть, любая, даже маринованная с луком.
Решать вам.
Заправьте его лимонным соком.
Для улучшения вкуса добавьте половинку чайной ложечки сахара.
Как приготовить вкусный витаминный салат за 10 минут
Для того чтобы получались вкусные закуски, необязательно тратить на готовку много времени.
Испанский салат с красной фасолью
Вы успеете за короткое время нарезать огурцы, помидор и сладкий перец?
Правда, чтобы было вкуснее, рекомендуется использовать маринованный репчатый лук.
А в конце: поперчите и украсьте петрушкой.
Даже глядя на фото уже, можно сказать, что слюнки бегут!
Заправляют рафинированным оливковым маслом.
Вариант салатов из свеклы с майонезом
Причем, если вы сделаете домашний майонез, то данный салат станет еще полезнее!
Нарезаем туда морковь и капусту.
Я бы добавила в него немного клюквы.
Конечно, при условии, если салат будет с маслом.
Фруктовый витаминный салат
Фрукты тоже довольно легко покрошить и залить йогуртом!
С такой задачей справится любой, даже ребенок.
Напоследок
Зачем доводить себя до слез тем, что на вас уже не так сидит любимое платье?
От ненужных килограммов можно потихоньку избавляться: замените свой бутерброд на салатик, а диван с телевизором на прогулку по парку и ходите в спортзал.
Следите за своим здоровьем!
Только что отшумели масленичные гулянья.
Скоро грядет еще один праздник — Светлая пасха, и в связи с этим в ближайшее время выйдут мои новые статьи:
- «Как просто и красиво покрасить яйца к Пасхе»;
- «Рецепты самых вкусных куличиков на пасху»;
- «Поделки к пасхе»;
- «Необыкновенная творожная пасха своими руками».
Держите руку на пульсе последних новостей блога, подписывайтесь на обновления, вступайте в группу в контакте и я порадую вас интересными и нужными статьями!
И обязательно поделитесь с друзьями в соц. сетях, нажав на кнопочки, расположенные чуть ниже, если статья вам понравилась.
Они тоже имеют право улучшать свою жизнь!
Обязательно скоро увидимся!
До новых встреч!
С уважением к Вам, Маргарита Мамаева
P.S. А чтобы не пропустить выход очередной статьи, подстрахуйтесь и подпишитесь на обновления блога
Комментариев к статье: 3
Мммм сколько рецептов для разгрузки, после долгой зимы будет полезно)) ведь к лету хочется быть в форме, а тут и вкусно и полезно????
Всё верно, но как удержать руку на пульте — стараюсь, но не получается. Рецепты доступные и простые в приготовлении. Спасибо за познавательную статью.
Самое время весной пополнять недостаток витамином. Тем более тут столько вариантов — глаза разбегаются. Доступнее всего салаты с капустой, но если запастись продуктами, то можно все перепробовать. А что мешает? Желание есть, рецепты понятные и подробные. Осталось приготовить и пополнять витаминный голод.