Отдушка: определение, состав и назначение

Что называют отдушкой

Определение и место среди ароматических добавок

Запах продукта редко создаётся одним веществом. Отдушка — это смесь душистых веществ, которую вводят в готовую основу, чтобы придать ей аромат или перекрыть собственный. Дозируют её в малых долях, чаще всего не выше 1–2 % по массе. Подобрать подходящую отдушку и уточнить дозировки можно на сайте отдушка.рф.

Отличия от эфирного масла и парфюмерной композиции

Эфирное масло извлекают из сырья одного вида, его состав колеблется от партии к партии. Парфюмерная композиция — концентрат с выстроенной формулой. Отдушка ближе к ней, но подчинена прикладной задаче: устойчивость в основе и совместимость с pH.

Состав отдушки и принцип действия

Душистые вещества, растворители и фиксаторы

• душистые вещества — 10–90 % массы, именно они создают ноту;
• растворитель (дипропиленгликоль, триацетин, этанол, жирное масло) распределяет компоненты;
• фиксаторы — смолы, мускусы, бензилбензоат — замедляют испарение летучих молекул;
• антиоксиданты тормозят окисление при хранении.

Летучесть и последовательность раскрытия аромата

Летучесть — скорость перехода вещества в воздух — делит компоненты на три группы. Чем плотнее основа и ниже температура, тем медленнее испарение.

Натуральные и синтетические компоненты

Растительное сырьё, экстракты и синтез

Натуральную часть дают эфирные масла, абсолю, конкреты и CO2-экстракты. Синтетические вещества воспроизводят природные молекулы (линалоол, ванилин) или создают новые и обеспечивают повторяемость партии.

Значение маркировки «идентичный натуральному»

Формулировка означает, что молекула по строению совпадает с природной, но получена синтезом. О натуральности сырья она не говорит: поведение вещества определяют структура и концентрация.

Безопасность и ограничения

Аллергены и чувствительность

Часть душистых веществ вызывает контактную реакцию у чувствительных людей. При превышении порога их указывают отдельно: лимонен, линалоол, гераниол, цитраль, эвгенол. Порог зависит от того, смывается продукт или остаётся на коже.

Нормативные пределы и проверки

1. оценка по стандартам IFRA с предельными дозами для категорий продуктов;
2. соблюдение запретов на отдельные вещества;
3. дерматологические тесты на сенсибилизацию;
4. контроль партии: плотность, показатель преломления, хроматографический профиль.

Стабильность и хранение

Окисление, свет и температура

Кислород, ультрафиолет и тепло ускоряют окисление: терпены превращаются в перекиси с резким оттенком, темнеет цвет. Концентрат хранят в закрытой таре при 15–25 °C в темноте — так он сохраняет свойства 12–24 месяца.

Причины изменения запаха во времени

Первыми уходят верхние ноты, и аромат кажется другим — это норма. Дальше запах меняют окисление и реакции с основой. На коже добавляются температура и жирность, поэтому одна отдушка звучит у людей по-разному.

Как читать состав

Обозначения parfum, fragrance, ароматизатор

В перечне ингредиентов смесь указывают обобщённо: parfum, fragrance, aroma, ароматизатор. Так не раскрывают формулу. Отдельно называют только аллергены выше порога.

Вопросы к основе продукта и условиям применения

Оценивать отдушку в отрыве от продукта нельзя. Значение имеют концентрация, тип основы (вода, спирт, масло, воск), pH и то, смывается изделие или остаётся на поверхности.