В ресторанах Maison Dellos до 31 августа проходит традиционный фестиваль сетов Set— o— Mania. В этом году он соединяет кулинарное мастерство с шедеврами изобразительного и прикладного искусства и посвящен ведущим музеям Москвы, что звучит очень органично: Андрей Деллос – не только именитый ресторатор, но также художник и почетный член Российской академии художеств.
Шефы восьми ресторанов создали по два сета, так или иначе интерпретирующих знаковые экспонаты, выставки или атмосферу музеев. Например, в “Кафе Пушкинъ” гастрономически материализовалась Третьяковская галерея, ”Купчиха за чаем” Кустодиева и ”Завтрак аристократа” Федотова. В ”Турандот” сеты представляют выставку в Музеях Московского Кремля “Изысканная трапеза. История еды в Древнем Китае”. В ”Матрёшке”, давно почитающей русский авангард, подают блюда, на которые шеф-повара Влада Пискунова вдохновила выставка “Русские дикие” в Музее русского импрессионизма. Также фестивальные сеты можно попробовать в ”Кафе Пушкинъ у фонтана”, ресторанах ”Шануар”, ”Казбек”, ”Шинок” и ”Бочка”. Те, кто успеет попробовать по сету в каждом из них, примут участие в розыгрыше подарков от ресторанного холдинга и его партнеров, а главным призом станет 4-дневное путешествие на Мальдивы, в отели в отели Milaidhoo Island Maldives или Baros.
Шануар»: "Иллюзия прозрачности
Кафе Пушкинъ»: картофельный салат, сельдь иваси
Кафе Пушкинъ»: рыбник «Купеческий» с раковым соусом
Бочка»: закуска из Сета №1
Шануар»: "Грезы
Турандот»: "Пир ледяного шелка
Матрёшка»: горячее блюдо из Сета №2
Турандот»: десерт "Яйцо диковинное
Матрёшка»: десерт из сета №1
Бочка»: Сет №1
Также музейное искусство можно попробовать на вкус во всех российских ресторанах “Сыроварня”, где до 30 августа представлен лимитированный квартет моктейлей, созданных по мотивам полотен импрессионистов и постимпрессионистов XIX-XX вв. из собрания Пушкинского музея. Творчество культовых европейских художников – Ренуара, Ван Гога, Гогена и Дени – нашло отражение в новых миксах, основой которых стали безалкогольное вино, анчан, тоник и всевозможные фрукты. Специальная коктейльная карта является также пропуском в мир живописи, от импрессионизма до модерна: по QR-коду на ней любой гость получает доступ к семи тематическим лекциям о живописи от онлайн-лектория “Синхронизация”.
Портрет актрисы Жанны Самари» П.О.Ренуара
Море в Сент-Мари» Ван Гога
Сбор плодов (Ruperupe)» Поля Гогена
Зеленый берег моря» М. Дени
Who’s next? – гастрономический проект бистро и бара Lea – 21 августа получит продолжение: вместе с шефом Алексеем Волковым на его кухне будет готовить Илья Елефтериади, который скоро возглавит старый добрый “Карлсон”. Илья называет свое творчество “кухней кочующего грека”, в которой смешиваются элементы ближневосточной, кавказской и средиземноморской кухонь. Несомненно, все это очень хорошо “мэтчится” с тем, что делает Алексей.
На сет-ужине в Lea (6500 руб.) Елефтериади представит крудо из сибаса с греческим салатом, фаву из гороха с гребешком и традиционную мусаку. А Волков обозначит свое видение Греции, приготовив фило с тартаром из выдержанной говядины и тарамасалата из устриц, а также атлантическую треску с клецками из брынзы и томатным велюте. Шеф-кондитер Шуана Омарова завершит ужин меренгой из шалфея с соленым лимоном. Дополнением станет “Оливковый спритц” от незабвенного Василия Жеглова, в котором греческую партию исполнит рецина, редистилированная с оливками водка и оливки с пряной фетой на закуску.
С 15 по 22 августа сеть кофеен Антона Пинского и Тимати Stars Coffee празднует трехлетие. За это время сотни тысяч кофеманов привыкли и к логотипу бренда, который “тот, да не тот”, и к фирменной выпечке и specialty-кофе, и к приятным предложениям по программе лояльности. На этой неделе предложений и акций будет особенно много. Во-первых, только сейчас в меню есть слоистый сливочный “Латте Маккиато Персиковый Пай” с персиковым пюре и песочный черничный пирог со сметанным кремом. Во-вторых, при заказе обеих позиций до пятницы включительно дарят стильный стикер и делают скидку на комбо 20%. В-третьих, 20 августа все чизкейки стоят всего 280 руб. В-четвертых, 21 августа на авторские напитки действует скидка 25% по кодовому слову “Праздник”. И в-пятых, 22 августа дрипы и зерновой кофе можно заказать на четверть дешевле обычной цены. В общем, празднуем!
До конца лета в ресторане Novikov Moscow можно попробовать четыре “курортных” коктейля (любой 1400 руб.). Вдохновленные морем и тропическими пляжами, эти фантазийные миксы заряжают отпускным настроением, причем отпуск видится не где-нибудь, а в самых роскошных точках планеты. Кокосовый мохито на роме, Spritz “базилик-кумкват” на просекко и джине, Underwater на водке с грейпфрутом, водорослями и морской солью и Aquamarine на японском сётю и ликере по типу сливового, но из юдзу: все четыре – жаркие и страстные, как ночь на Багамах.
Фестиваль “Московское чаепитие” – повод побывать в пятизвездочных отелях Москвы, даже если вы не турист, а москвич. Этот долгоиграющий (с 2023 года) культурно-гастрономический проект возрождает традицию семейного и дружеского чаепития в сопровождении закусок, выпечки, десертов и варенья. Сеты “Московского чаепития” накрывают в ресторанах и лобби отелей “Балчуг Кемпински”, Savoy, The Carlton, Radisson Collection, “Арарат Парк Хаятт”, Mövenpick и др. Все отели интересны и с точки зрения архитектуры, интерьеров и истории, находятся в центре города и дают возможность стать вкусным и уютным местом для пит-стопа во время прогулки по летней Москве.
Источник: http://hellomagrussia.ru/sobytia/kuda-poiti/62703-restorannye-sobytiya-avgusta-russkoe-chaepitie-i-grecheskij-chetverg-gastronomiya-i-zhivopisy.html
Добавить комментарий